Cibo, territorio e sostenibilità - prima giornata / Gli eventi / Partecipa a Nutrire Trento

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Cibo, territorio e sostenibilità - prima giornata

Registrazione

La partecipazione al convegno è gratuita, eccetto la partecipazione alla Cena Sociale.

La registrazione online è obbligatoria . Scadenza iscrizioni: 11 novembre.

Programma

Venerdì 15 novembre - Palazzo di Sociologia, via Verdi 26

13.30 - 14.00 Registrazione partecipanti

14.00 - 14.30 Saluti istituzionali - Aula Kessler

Alessandro Andreatta (Comune di Trento, Sindaco di Trento)
Marco Ragazzi (Università di Trento, Delegato alla sostenibilità ambientale)

14.30 - 16.00 Sessione Plenaria - Aula Kessler

Introduce e modera: Francesca Forno (Università di Trento)

Andrea Segrè (Fondazione Edmund Mach | Università di Bologna ) - Sistemi di agricoltura sostenibile ed economia circolare
Andrea Calori (Està-Economia e Sostenibilità) - Ripensare la città a partire dal cibo

16.00 - 16.30 Coffee break

16.30 - 18.30 Sessioni Parallele

Workshop Produzione - Sala professori, primo piano

Il workshop riflette sull’agricoltura come componente di un più ampio sistema socio-ecologico, sul ruolo dell’azienda agricola familiare come fattore fondamentale dello sviluppo rurale e sulla necessità di sviluppare innovazione ‘dal basso’, mobilitando la capacità creativa degli agricoltori attraverso l’interazione con altri soggetti, compresi i consumatori.
Temi: Filiera corta, agricoltura biologica, agroecologia
Introduce: Gianluca Brunori (Università di Pisa)

Intervengono inoltre:

Federico Bigaran (Provincia di Trento)
Francesca Monticone (Alma Mater Studiorum -Università di Bologna)

Workshop Distribuzione - Aula 1, piano interrato

Il workshop si occupa in modo strutturale dello spreco e dei suoi impatti, riflettendo su come riconvertire le reti distributive esistenti, con la filiera corta locale, l’economia solidale ed ecologica, gli acquisti pubblici verdi, il recupero e riciclo delle eccedenze
Temi: Sprechi ed eccedenze, GDO e piccola distribuzione
Introduce: Giulio Vulcano (Ispra)

Intervengono inoltre:

Alma Chiettini (TrentinoSolidale OdV)
Roberta Giove (Università di Milano-Bicocca)

Workshop Consumo - Sala riunioni, secondo piano

Il workshop riflette sul rapporto tra sistemi alimentari e scelte alimentari sane e sostenibili e sul ruolo che possono avere i cittadini e le istituzioni, anche nell’ottica di una salvaguardia ambientale e sociale
Temi: Dieta sostenibile, sicurezza alimentare, consumo critico
Introduce: Florence Egal (FLEdGE)

Intervengono inoltre:

Camilla Santagiuliana (Risto3)
Alice Dal Gobbo (Università di Trento)

18.30 – 19.30 Sessione Plenaria - Aula Kessler

Restituzione in plenaria dei gruppi di lavoro

Conclusioni della prima giornata a cura di Francesca Forno (Università di Trento) e Michele Lanzinger (MUSE)

20.15 – Cena sociale

Punto di incontro: ore 20:15 davanti al Palazzo di Sociologia

Referenti scientifici

Paola Fontana (Comune di Trento) - paola.fontana@comune.trento.it
Francesca Forno (Università di Trento) - francesca.forno@unitn.it

Comitato organizzatore

Giorgio Perini (Acli Terra), Giuliano Micheletti (Biodistretto Trento), Barbara Battistello (Campagna Amica), Francesca Forno (CoACT, Dip. Sociologia e Ricerca Sociale), Mauro Fiamozzi (Coldiretti Trento), Angelo Fasulo (Commissione Giovani UNESCO), Paola Fontana (Comune di Trento), Paolo Calovi (Confederazione Italiana Agricoltori), Silva Floriani (Consolida), Mattia Andreola (Dip. Sociologia e Ricerca Sociale), Eva Martinelli (Dip. Sociologia e Ricerca Sociale), Giorgia Lorenz (Donne in Campo), Stefano Delugan (Federazione Trentina Biologico Biodinamico), Elisa Vinciguerra (LAB.ARCA), Michele Lanzinger (MUSE), Gaia Trecarichi (Progetto CusCus), Silvia Filosi (Risto3), Alessandro Gretter (Progetto EIT Climate KIC SATURN); Nicola Fattibene (Slow Food Trentino Alto Adige-Südtirol), Marco Combetto (Trentino Digitale S.p.A.), Alma Chiettini (TrentinoSolidale OdV), Federico Macchi (UniCittà)